I letos se v Londýně konalo Mistrovství Evropy klasické pizzy Pizza Senza Frontiere 2022. Akce našla prostor během The European Pizza & Pasta Show a dnes skončila posledními soutěžemi a oceněním soutěžících. Tato událost byla vždy jednou z nejzajímavějších gastronomických akcí na londýnské scéně.
Mezi těsty a polevou se soutěžící začali rozcvičovat ještě před zahájením soutěží, které se konaly 22. a 23. června 2022. Veletrh nebyl jen dějištěm strhujících soutěží Mistrovství Evropy Pizza bez hranic. Na výstavišti Olympia bylo mnoho stánků předních společností v odvětví těstovin a pizzy, které byly zvýrazněny show cooking a ukázkami.
Vzrušující vydání, které prožívají soutěžící, návštěvníci a pořadatelé s klidem: konečně jsme zpět na scéně bez starostí z loňského roku způsobeného pandemií. Takže hurá do úsměvů bez masky, do stisku rukou a objetí, které si soutěžící vyměňují, někdo pro radost, někdo pro hořkost porážky.
Nebyl to snadný úkol pro porotce, kterými byli Edin Basic, Mike Arvblom, Sebastian Apollo Delavega, Giorgio Riggio a Massimo Costanzo, kteří se ocitli v posuzování vysoce kvalitních a profesionálních pizz z celé Evropy (i mimo ni).
S číslem 20 se Mauro Alba umístil na prvním místě v Mistrovství Evropy Pizza bez hranic, následován Carmine Mastrocinque a Aldo Brancato.
Na druhém místě je Carmine Mastrocinque, který porotcům předal pizzu s domácí klobásou, IGP cherry rajčaty, stracciatellou, parmazánovými vločkami a bazalkou. Carmineova „Cinque Corone“ porazila, i když mírně, „Martuccia“, pizzu Alda Brancata. Aldo navrhl na pizzu polevu s dýňovým krémem, uzenou slaninou, mozzarellou, oplatkou Grana Padano a černým pepřem.